رولت کالباس

اول از همه عذرخواهی کنم واسه تاخیرم تو این چند روز...راستش حالم مدتیه خوب نیست .. پنجشنبه هم مهمونای عزیزی داشتم که بخاطر حال ناجورم نتونستم اونجور که باید ازشون پذیرایی کنم و شرمنده شون شدم..این رولت ها رو هم اون شب درست کرده بودم

مواد لازم:

آرد: دو سوم پیمانه

شیر:یک چهارم پیمانه

روغن مایع: یک چهارم پیمانه

تخم مرغ: 3 تا

نمک: یک هشتم ق چ

مواد لازم برای سالاد سیب زمینی:

سیب زمینی: 1 دونه بزرگ

خیار شور: 5، 6 تا متوسط

سس مایونز

جعفری: 3 ق غ

پیازچه: 2، 3 تا

فلفل

کالباس: 8 ورق

طرز پخت:

تخم مرغها رو توی یه ظرف شکوندم، شیر، روغن، نمک و فلفل زدم و با همزن زدم...آرد رو هم کم کم اضافه کردم و بازم زدم تا مایه صاف و یه دستی داشته باشم

تابه نچسب مستطیل رو چرب کردم (من از تابه دو رو هپی کال استفاده کردم)

از موادم توی تابه ریختم و آروم پخشش کردم تا یکنواخت شکل مستطیل رو بگیره ( همه موادم رو نریختم تا خمیرم کلفت نشه...توی 2 نوبت ریختم...ابعاد تابه م اینو بهم می گفت !! )

بعد از دو سه دقیقه که خمیر خودش رو گرفت و یه طرفش پخت برگردوندم

بعد از همین مدت که اون یکی طرف هم پخت ، خمیر آماده رو روی پارچه تمیز نمداری رو که دم دستم گذاشته بودم گذاشتم

و با همون پارچه شروع کردم  به رول کردنش

بقیه مایه رو هم به همین ترتیب آماده کردم و خمیر رول شده رو کنار گذاشتم تا خنک بشه...توی این مدت سیب زمینی پخته و خیار شور رو رنده کردم ( البته دختر گل مامان این کارو کرد) با جعفری خرد شده و پیازچه ریز شده و کمی فلفل (نمک نزدم دیگه) و سس مایونز کم چرب مخلوط کردم

بماند که این وسط بخاطر خالی شدن ظرف سس که کمی توش مونده بود و نصفه بود و وقتی فشارش می دادم و یه صدای بامزه ای درمیومد ازش، چقــــــــــــــــــــدر هستی و مانی خندیدین!!!!

خب حالا خمیر خنک شده رو باز کردم و یه لایه نازک سس مایونز روش پخش کزدم (خمیر باید حتما خنک شده باشه تا سس آب نندازه )

بعد ژامبون ها رو کاملا روش چیدم

واسه هر خمیر 4 ورق بس بود...اگه تابه تون بزرگ بود و همه مواد رو یکجا ریختین احمالا 8 ورق میشه...بعد هم سالاد سیب زمینی رو روشون پخش کردم

و بعد هم شروع کردم به رول کردن رولتم و آخر هم اضافه ش رو بریدم و دادم به اون وروجک هام که یه جوری نگام می کردن که یعنی مامان می دی؟؟!!

و بعد هم واسه یکی دو ساعت گذاشتم توی یخچال تا خودش رو بگیره و خوب سرد بشه

بعد هم روش با سس مایونز خطوطی انداختم و برش زدم

لبوی پخته رو قالب زدم و با برگ گشنیز روشون رو تزیین کردم

دوسش داشتم

مطمئنم بچه ها خیلی خوششون میاد...از طرفی هم کالباس زیادی هم نخوردن...هر برش این رولت کالباس زیادی توش نداره

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: